"我會選擇和大家分享這道巧克力奶油食譜，是因為這是一道陪伴我登山健行的神奇料理！一開始會以為這是一道困難的料理，但其實製作方法很簡單。
在家中無須做任何準備，因此非常適合行前沒有太多時間的人；在山上備餐時也不用太繁複的處理步驟，
這點對我來說很重要：畢竟我們不會有那麼多的時間或精力煮飯。
因為我們在山上總是很餓，然後氣候又時常不佳：颳風、下雨、寒冷、視線不良等。

此外，這道料理所需的食材非常好準備（建議盡量選擇散裝的有機食品），也有很多替代品。
最重要的是，我希望我的書能成為大家最有利的工具，提供你一些想法和建議，最後協助你獨立完成料理。每個人都可以依據自己的喜好創造出不同的食譜。
例如，如果你不喜歡山核桃，可以使用杏仁代替。"

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