火雞肉咖哩搭配紅扁豆和椰奶

火雞肉咖哩搭配紅扁豆和椰奶

  • 想品嚐帶有異國風味的健康美食嗎?就是這一道食譜!

低脂高蛋白質的火雞肉,配上富含纖維的紅扁豆,色彩豔麗的擺盤,富含Omega-9的椰奶,香氣四溢,再加上大蒜和香料,增添風味!保證胃口大開!

4人份的所需食材:馬上動手做吧!

燉火雞肉600 g

紅扁豆300 g

椰奶200 ml

洋蔥200 g

大蒜瓣10 g

咖哩粉15 g

薑粉10 g

芝麻油少許

 

預留15分鐘的準備時間和35分鐘的烹飪時間。

食材準備好了嗎?那就開始囉!

1. 鍋裡放點油,煎燉火雞肉、洋蔥和大蒜丁

2. 加鹽和胡椒粉調味,轉小火燉煮

3. 加入椰奶、咖哩和薑粉

4. 煮好靜置10分鐘後,根據自己偏好的烹飪方法,把瀝乾的紅扁豆放入鍋中煮10至15分鐘。

改良版

對於素食者,可以用印度香米代替燉火雞肉。香米和扁豆這種組合,能補充蛋白質,讓你營養均衡〜 

快來嚐嚐這道健康美味的料理!

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Julie簽名營養

Julie

營養師兼體育教練,興趣涵蓋健身、皮拉提斯、瑜珈、伸展運動、跑步和越野跑,負責各類運動員備賽期營養。

飲食是實現自我目標的重要關鍵!

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