我們建議選擇有機或優質食品。

你需要：

 

200g義式燉飯圓米（粳米）

400g韭蔥

3根百里香

200ml白酒

30g蔬菜湯塊（可以的話最好自製）

很簡單！義式燉飯準備步驟如下。

 

首先，將韭蔥仔細清洗後，放入食物調理機中切碎。

接著將橄欖油倒入煎炒鍋中，用中火加熱。放入碎韭蔥拌炒約3分鐘，再加入生米混合均勻。

淋上白酒，讓米吸收。

加入百里香並倒入一部分蔬菜湯。當蔬菜湯被吸收後，再繼續倒入湯汁把米蓋住。

直到全部被吸收。拿出百里香，開始享用。

請放心，白酒（和所有酒類一樣）一旦煮熟，酒精就會揮發。優點是香氣依然保留，但又沒有酒精和卡路里。