上班的雙薪家庭，往往因為忙碌的家長少有機會能親手為孩子準備食物，孩子吃外食或是自己購買食物的情況相當普遍，本篇收錄營養師三大心法，讓孩童在飲食的選擇上也能達到營養均衡！
雖然國內疫情趨緩，但防疫的心情可不能鬆懈，媽媽們都努力想幫助小朋友及家人顧好營養均衡，提升健康防護力。自主性增加的孩子在挑選食物時也經常有自己的意見，然而對營養健康飲食的認知仍不足的情況下，不少孩童養成不吃早餐、偏食或是愛喝飲料等不良飲食習慣，造成孩童小小年紀就有慢性疾病的潛在風險。
根據最新的國民營養變遷調查發現，民國 102 到 105 年之間 7～12 歲的兒童不論在攝取蔬菜、水果及奶類，均遠低於建議量，從飲食中攝取最缺乏的營養素為維生素 D、維生素 E 及礦物質鈣；而由於不良飲食習慣，如含糖飲料的攝取，亦可能導致學童發生齲齒、肥胖，甚至產生血脂肪異常及血糖異常等營養問題，值得重視。
在學齡期有良好的飲食營養計畫，能夠提供均衡充足的營養，且避免營養素攝取不當導致營養失衡與疾病的發生，更能幫助學齡期兒童培養良好飲食習慣，為往後進入生命期第二快速生長高峰：青春期，打下良好的發育基礎。
進入學齡期後，孩童身體生長發育趨緩，但生理機能、智力及認知能力等越趨成熟，逐漸開始學習自我獨立，此階段相較幼兒時期需要更多、更充足的營養來滿足其生長發育所需，且因男女發育程度不同，及活動量的多寡，熱量需求亦有差異。以下簡略介紹各年齡層的孩童需求的飲食營養建議：
活動量適度，每日的飲食建議攝取的份量為：
• 全穀雜糧 3～3.5 碗：至少有一碗為未精製之全穀類，除了提供醣類為熱量來源之外，也有較豐富的維生素B群及膳食纖維。
• 豆魚蛋肉類 5.5～6 份：1 份約 3 根手指頭的量：食指中指無名指，避免過多脂肪的油炸食品。
• 乳品類 1.5 杯：1 杯指 240 毫升。
• 蔬菜類 3～4 份：1 份指 0.5 碗。
• 水果類 3 份：1 份指 1 個拳頭大小。
• 油脂與堅果種子類
除了食物中所攝取的油脂，此時的學童需要額外補充約一湯匙堅果，並增加礦物質鉀、鎂、鐵及微量元素的攝取。
進入中高年級的小學孩童，身體步入青春期、活動量大增，需要儲備營養素以因應進入青春期之生長發育，熱量及營養素需求更高。因此 3～6 年級的學童，每日的飲食建議攝取的份量為：
• 全榖雜糧 3.5～4 碗
• 豆魚蛋肉類 6 份
• 乳品類 1.5 杯
• 蔬菜類 4 份
• 水果類 3.5～4 份
• 油脂與堅果種子類
堅果種子的適量補充也是同等重要。
小學生飲食不均衡，家長真是傷透腦筋，究竟該如何誘導回到正軌呢？以下提供您幾個心法：
倘若家長因為工作繁忙無法製備料理，建議要多花心思在孩童的食物挑選上，從中教導孩子選擇健康的食物攝取，減少額外的零食、糖飲、高脂及高鈉食品。此外，陪伴孩子一同用餐，愉快的用餐時光也能增進親子感情。
閒暇時間安排親子活動，可以是踏青、打球、閱讀、看電影或是邀請孩子一同為家人準備餐食等，避免孩童偏食，豐富的課外活動能讓孩童增加活動量，讓食慾變好，也可避免孩童從小就變成沙發馬鈴薯呢！
有鑑於孩童的飲食狀況及所衍生的營養問題，政府機關與非營利組織也致力於推廣孩童的食育及食農教育，與學校老師及營養師共同打造孩童們良好的營養觀念與飲食習慣，多元化的食育課程，其實不僅限於課堂上教授，還能透過桌遊、逛超市及烹飪課程等，從中讓孩子認識食材、了解食物的營養價值、學習閱讀營養標示，以及認知搭配豐富的均衡飲食，提供多元又有趣的食育課程，實際受到不少好評呢！
邁入學齡期後的兒童，飲食習慣漸漸開始受到周遭同儕環境的影響，而左右其飲食選擇，孩子若有偏食、挑食的行為，除了讓家長苦惱之外，更擔心對孩子的身體造成不良影響；而往往家長若欲強力改變、調整孩子的飲食行為，可能會引起親子間的不快。興趣是最好的老師，將飲食教育融入到生活裡，以趣味、互動的方式，誘發孩子的熱忱，潛移默化的培養孩子健康飲食的知識及態度，讓孩子自動自發的保持良好飲食行為，孩子能夠開心吃飯，爸媽也能夠安心的陪伴孩子健康成長。
學歷
• 中國文化大學保健營養學系
經歷
• 連鎖藥妝店、多年社區藥局健康管理及營養保健諮詢經驗
• 高考營養師、丙級美容師、健康管理師、國健署癌症營養專業人員
精準健康的領航者 – 康聯生醫
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