•麵粉2匙
•玉米澱粉1匙
•香草乳清蛋白2匙
•酵母½茶匙•一小撮鹽
•奶油1茶匙
•杏仁奶1匙
•雞蛋1顆
•檸檬皮少許

•烤箱預熱至230°C
•把麵粉、玉米澱粉和香草乳清蛋白混合在一起，加入酵母和鹽
•把蛋、奶油和杏仁奶加入剛剛的混合備料中
•將檸檬皮削成薄片、再切成小碎塊，加到剛剛的混合備料中
•在瑪德蓮蛋糕模上灑點麵粉，然後倒入麵糊
•烘烤15分鐘，瑪德蓮蛋糕就完成了。