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健康食品指的是純天然、沒有化學成分的食物。具體來說，就是「真實的食物」，因為這類食物不含任何人工添加物、加工產品及殺蟲劑等，因此我們可以多多關注在地和有機的食品。 簡而言之，健康食品就是回歸飲食的基礎，我們只攝取自然生長在土地及樹上的植物，以及在良好環境生長，餵予適當飼料的動物。如此一來，我們的日常生活及飲食就不適合再攝取含有精緻糖（汽水、糖果、蛋糕等）及不好油脂（油炸食品）的食物。同時，我們也得減少攝取食物鏈頂端的大型魚類（如鮭魚、鮪魚、劍旗魚等），因為這些魚類常含有重金屬或其他有毒物質。當然了，親自下廚非常重要！要吃得健康，就要煮得健康。因此，我們需要花點時間規劃菜單、買菜、找到販售高品質產品的在地小農賣家及學會閱讀食品營養標籤，以便在必須購買即食商品時能派上用場！唉，沒辦法，畢竟總有在外頭購買現成食物的時候。
首先，健康飲食對身體和腦袋有好處。我們必須先說一下，當我們決定攝取高品質的食物，就是決定了要將好的營養以及最好的能量提供給我們的身體，包括肌肉、心臟及大腦。如此一來，我們也會因此獲得超棒的身材、精神、消化功能、嬰兒般的肌膚、亮麗的秀髮及超強的體能表現等等。
健康飲食使一切都變好，身體機能也會大大提升！此外，即便不是刻意去做，健康飲食也能幫助減重。光是給身體正確的燃料、幫助身體排毒、提升新陳代謝功能、消除體內的小脂肪球就很有幫助了。要是再加上控管卡路里的攝取並進行消耗，那麼你第一天的瘦身計畫就算成功了，而且也不必擔心維他命或礦物質缺乏，更不用煩惱復胖的問題！這真是個好消息，不是嗎？
運動愛好者也能迅速感受到健康飲食的好處！因為良好的維他命、礦物質攝取，以及高品質的蛋白質（動物性及植物性）攝取，能讓睡眠品質變好，早上起床就不會那麼痛苦。此外，因為節食次數減少，注意力也會提升，甚至連心情都跟著變好，從此每天都過得無比精彩，並且保持活力充沛！ 你的運動表現也會因為攝取良好的食物而有突破性的進步。健康的食物更容易被肌肉及心血管細胞消化、吸收，進一步提升身體機能，讓你的體能訓練能更上一層樓。你能夠不斷挑戰極限、持續進步並讓體能達到顛峰！吃健康食物也能將運動傷害降到最低：肌肉和肌腱的修復功能會加倍活化，你也會擁有良好的身體自我修復能力！此外，健康飲食能促進身體免疫力，因此身體對病毒的抵抗力也會增加，同時還能提升抗壓性。
要怎麼樣吃得健康？這是個大哉問！
不過，我們會進行解答！首先，得要下點功夫。我們要去找健康飲食的食譜、列出購物清單、仔細閱讀營養標示並花時間下廚。隨著我們自己料理的次數增加，我們會越來越有條理，動作越來越快，甚至還能提前準備餐點：上班之前，便當盒裡就準備好了一份超級健康的沙拉或是三明治，真是太好了。想要自製健康的食物上，我們建議在家裡常備以下的健康食材：酪梨、燕麥片、椰子油、奇亞籽、杏仁、豆類（如扁豆或豌豆）、水果乾（如梅乾、杏桃、椰棗、無花果）、枸杞、植物奶（如杏仁奶、米漿、豆漿），以及一些調味料如薑黃、薑，其他如檸檬（幫助排毒）和黑巧克力等。
至於要如何處理你所採買的健康食材？我們建議使用植物油（如橄欖油或椰子油等）來烹調這些漂亮又健康的食物；另外，也可以用富含 omega 3的菜籽油來調味。蒸煮類的慢火烹調，能夠完整保存食材的營養素。事實上，長時間或高溫的烹調方式，都會使營養素流失。想增加沙拉的爽脆口感，可以放點南瓜子。同時也可以多喝湯、果昔、果汁，並食用當季的新鮮水果。這些食物都很健康，而且也是健康飲食不可或缺的一部分。想問問關於調味香料的問題嗎？有薑黃、薑、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻…這些調味料提供各種滋味和甜蜜，並為你帶來健康。要知道：對素食者來說，各種穀類和豆類的組合是獲得完整蛋白質所不可或缺的來源，例如米和腰豆、米和扁豆，甚至粗粒小麥粉和鷹嘴豆等組合；對運動愛好者來說，更要去注意蛋白質攝取不足的問題。
健康飲食必須天天且全天地去實踐。因此有必要學會認識食材及下廚。 想吃頓營養的早餐，燕麥片是個好選擇。燕麥含有豐富的纖維、維他命、蛋白質，能確保一天有個好的開始，還能做成燕麥粥或是鬆餅等多種口味的變化。至於午晚餐方面，健康均衡的菜色得包含穀類或豆類（也可兩者都有），並攝取足量的碳水化合物；準備一份白肉或魚肉，以攝取蛋白質，同時還要有一份蔬菜，以確保有足夠的纖維、維他命和礦物質攝取。要總結一下嗎？我的健康飲食包含：
－低升糖指數的碳水化合物（如印度香米、燕麥片、蕃薯、扁豆、鷹嘴豆等）
－動物性蛋白質，包括白肉（雞肉或火雞肉）、雞蛋（雞隻最好採戶外放養且飼料中含有亞麻子）及魚肉等。
－含有 omega 3的好油脂（小型魚類：鯖魚、鯡魚、沙丁魚等）、植物油（菜籽油、橄欖油、亞麻子油等）；
－當季的新鮮有機蔬果，或是用此類蔬果打成的泥或果汁。 至於一些簡單的點心，可以準備杏仁、豆漿或優格等富含蛋白質的食品；而熟透的香蕉則富含碳水化合物。越健康的食物，越能幫助腸道的吸收，對身體也更有益處！
我的早餐： 將燕麥片和切塊的蘋果、香蕉、奇異果等放入碗中，均勻混和，再放入十來顆杏仁，以及一些高品質的蜂蜜和一顆半熟水煮蛋。飲料是以檸檬和薑片為底的排毒茶。為增加變化，可以吃點香蕉麵包並搭配蜂蜜
我的午餐： 椰汁火雞紅扁豆咖哩，搭配當季新鮮水果，以及豆漿優格。
我的下午茶： 一杯茶，搭配一把杏仁和一塊黑巧克力。
我的晚餐： 韭蔥百里香燉飯，搭配羊奶優格。
吃得好是門大學問，而運動也是如此。那麼，要怎麼把飲食和運動放在一起？是不是感覺很複雜？並不會！只要跟著我們的專家建議即可以達到正面的效果。
身兼營養師、運動教練，又是健身、皮拉提斯、瑜珈、伸展、山徑越野跑的運動員，我可以幫助各種運動員安排營養計畫。
飲食是減重不可或缺的因素！
